Peeter Pihel on kestliku toidu eestkõneleja ning peakokk restoran Fotografiskas, kelle missioniks on jätkusuutlikkus toiduharjumustes. Peetri ja tema meeskonna eesmärk on valmistada roogasid heast kodumaisest toorainest ja sealjuures kasutada ära kogu tooraine, ilma jääke tekitamata. Loomulikult jälgitakse sealjuures tooraine päritolu, transpordi teekonda ja kui suur on selle jalajälg, millises pakendis ta saabub ja kuidas seda võimalikult leidlikult ära kasutada.
Saaremaa poisina oli Peetri üks lapsepõlve lemmikampsusid hea kodune võisai, siiaviilude ja natukese rohelise sibulaga. Kodumaisest kalast, aga eriti just siiakalast, on ta alati lugu pidanud ja see armastus on kestnud tänaseni.
