Лаврак - это хищная рыба, похожая на окуня, которая вырастает до 15 кг, и высоко ценится спортивными рыбаками. К сожалению, у нас недостаточно информации о положении дел у популяции лаврака как в Средиземном море, так и в Атлантике. Мясо этой рыбы считается более ценным, чем мясо лосося, и лаврак является одной из самых выращиваемых рыб в мире.