В этом руководстве представлена информация о многих продаваемых в Эстонии видах рыбы и морепродуктов. Цветовые обозначения - зеленый, желтый и красный - помогут выбрать в магазине наиболее подходящий товар.
ЗЕЛЕНЫЙ означает " покупайте и ешьте с удовольствием", ЖЕЛТЫЙ - "осторожно, поинтересуйтесь и подумайте", а КРАСНЫЙ - "откажитесь"
Один вид может быть в нескольких категориях, в зависимости от того, где и как его вылавливают или выращивают.
Не покупайте! Избегайте эту рыбу и морепродукты. Морепродуктам в красной категории угрожает перелов, некоторым даже вымирание, и их вылов вредит окружающей среде. Отказавшись от их покупки, вы помогаете сохранить природу и поддерживаете экологичное рыбное хозяйство.
Будьте осторожны! Подумайте! Что-то непонятное есть в этом способе улова или выращивания. Хотя этим видам рыбы не угрожает вымирание, рекомендуется уменьшить их потребление. О распространении и количестве этих видом либо недостаточно данных (запасы могут быть значительно меньше предполагаемых), либо их вылов вредит окружающей среде.
Ешьте с удовольствием! Наилучший выбор! Запасы рыбы достаточны, вылов и выращивание устойчивое. Также, если на упаковке есть маркировка MSC или ASC, то товар можно смело покупать.
