В Эстонии проживает два вида сырти. Некоторые из них живут в прибрежной зоне с низкой соленостью и мигрируют в реки, а другие являются чисто пресноводными рыбами, обитающими только в Чудском или Псковском озерах, откуда они также уходят на нерест в реки. Во время нерестового пути сырть способна преодолевать сотни километров. Они выбирают только чистые и быстрые реки для нереста. Это рыба с очень вкусным мясом, ее употребляют в пищу в соленом и копченом виде. Популяция сырти находится в опасности, главным образом, из-за разрушения нерестилищ в результате засорения реки плотинами и зарастания рек. Чтобы смягчить ситуацию, икринки и мальки сырти выращиваются искусственно. Не находится под охраной природы.
Счастлив, чтобы поесть! Если поймана вершой или сетью в Эстонии, Латвии или Литве.